蛋糕流淌的奶油怎么做的（蛋糕上面的奶油是怎么制作的）

是用牛奶、吉利丁片、白砂糖按照比例混合，用打蛋器制作而成。生日蛋糕的奶油主要分为两种，一种是植物奶油，一种是动物奶油，植物奶油是人工合成的一款奶油，制作的主要食材包括玉米糖浆和棕榄油。动物奶油是用牛乳制作而成的，别名淡奶油等，味道更加香醇。

淡奶油冷藏一到二个小时后取出，在盆里打发到软性发泡阶段，也就是打蛋头提起时淡奶油可以缓慢滴落即可。然后装在裱花袋中挤在蛋糕上即可。