为什么儿童不能吃瑶柱（儿童为啥不能吃瑶柱）

  并不是说儿童不能够吃瑶柱，只不过是儿童不适合吃太多的瑶柱，因为儿童的胃肠道发育并不完全，如果吃了太多的瑶柱，会影响到消化系统的，但是适量吃一些瑶柱对儿童来说还是有好处。

儿童不宜吃瑶柱，是因为瑶柱中所含的谷氨酸钠进入人体后可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，这样可能会影响到儿童的大脑发育，甚至导致儿童出现寄生虫性感染。

瑶柱蛋白质含量高，高蛋白食物不容易被身体消化吸收，可能会让儿童出现消化不良的情况。

瑶柱的蛋白质含量很高，达60%左右，而有些儿童，比如对免疫功能低下或者是体质虚弱的，容易过敏的儿童，摄入太多蛋白质会导致出现过敏现象。