水煮胡萝卜有营养吗（胡萝卜用水煮营养成分还有吗）

胡萝卜煮熟后其营养成分不会被破坏！胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

胡萝卜营养丰富，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。