步骤 1
胡萝卜切片蒸熟、用辅食机放些温水打泥
步骤 2
取55克胡萝卜泥、加入蛋黄、筛入面粉
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
打发蛋白、出尖勾
步骤 5
蛋白霜与混合物翻拌均匀
步骤 6
容器底部铺硅油纸、用锡纸盖住容器、大火蒸20分钟、焖五分钟、倒扣凉凉
胡萝卜蒸糕是一道健康美味的点心，下面是一种简单的做法：
材料：
- 胡萝卜：200克
- 糯米粉：150克
- 红糖：50克
- 白糖：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 胡萝卜洗净，去皮，切成小块。将胡萝卜放入砂锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，用勺子压成胡萝卜泥备用。
2. 取一个大碗，将糯米粉和红糖放入碗中，加入适量的水搅拌成糊状。
3. 将胡萝卜泥倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。
4. 取蒸锅，加入适量的水，烧开后将蒸盘放入蒸锅中。
5. 将植物油涂在蒸盘内侧，防止糕糊粘盘。
6. 将混合好的胡萝卜糕糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。
7. 将蒸锅盖上，用中小火蒸15-20分钟，直到糕糊完全熟透。
8. 蒸糕出锅后，用刀沿着蒸盘边缘切开，倒扣在盘子中，撒上适量的白糖即可。
这样一道美味的胡萝卜蒸糕就做好了，口感软糯，甜度适中，营养丰富。祝您享用愉快！
