烂肉豇豆怎么做(家常烂肉豇豆的四川做法大全)

烂肉豇豆怎么做(家常烂肉豇豆的四川做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 02:03:48

烂肉豇豆怎么做

猪肉末100克、豇豆200克、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、生抽适量、油适量

做法:

1.豇豆去掉两头,洗净后切成小段备用;

2.锅中加水烧开,放入豇豆焯水至变色;

3.锅中加油,加入姜蒜煸炒出香味,放入猪肉末炒至变色;

4.加入料酒、盐、酱油、白糖、生抽炒匀;

5.倒入豇豆翻炒均匀,加入适量的水,煮至豇豆熟透;

6.最后加入少许盐调味即可。

温馨提示:烂肉豇豆可以根据个人口味加入适量的辣椒或者青椒等蔬菜

1、泡好的嫩豇豆、二荆条辣椒、仔姜、二八肥瘦肉馅,各种原料切细备用。

2、锅热,下油烧至五成热,下肉馅煸炒至变色,放料酒,继续翻炒至油清亮,根据各人口味放郫县豆瓣酱炒香至油红亮,放泡姜泡辣椒碎继续炒出香味,放葱花炒香,放泡豇豆翻炒,放白糖调味提鲜,根据各人口味决定放花椒面。

3、最后根据各人喜辣程度放青辣椒碎,增加清香味,所有食材翻炒均匀,出锅。

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