莲藕段怎么炒好吃又简单（藕段怎么炒最好吃最简单）

炒莲藕段既简单又能保留藕的脆嫩口感，下面是一个简单的做法：

材料：

- 莲藕：适量

- 大蒜：适量，切末

- 生姜：适量，切片或切末

- 葱：适量，切段

- 辣椒（可选）：适量，切末

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将莲藕去皮后切成长段或厚片。

2. 在锅中加热适量的食用油，待油热后加入切好的莲藕段翻炒。

3. 炒至莲藕变色后，加入切末的大蒜、生姜、葱段和辣椒（如果喜欢辣味）继续炒匀。

4. 加入少许盐、生抽和糖调味，继续翻炒均匀至藕段熟透，但依然保持脆嫩口感。

5. 关火后即可享用，可以作为主菜或配菜搭配米饭或面条。

希望以上做法对您有所帮助，祝您烹饪愉快！