海南伊面是什么做的（海南伊面的做法和配方）

材料：精面粉250克，鸭蛋2个

做法：精面粉置于板上围成凹。将鸭蛋磕在碗里，打散后倒入精面粉中，精盐3克化一点点水掺入。把蛋和面揉和，撒点干淀粉，把面擀薄，每擀一遍，撒淀粉一遍，叠起再擀，防止粘连。擀得每片都很薄后，切为6毫米宽的面条，把面条散开。

海南伊面是大麦面粉做的。