主料：佛手瓜两个，羊肉150g，红尖椒两个辅料：植物油12茶勺，盐7g，淀粉1茶勺，味级鲜2 茶勺，胡椒粉半茶勺，鸡精2g，花椒粒10个，香油2 茶勺，饺子皮适量
做法步骤：
1.准备好所有食材
2.把佛手瓜洗净切开去籽切薄片
3.红尖椒洗净切斜丁
4.羊肉切薄片，用淀粉、味级鲜、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟
5.热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味捞出花椒粒6.加羊肉片翻炒变色捞起
7.热锅凉油，油热8成下，红尖椒、
8.佛手瓜翻炒出香味，
9.加羊肉片
10.加盐翻炒均匀
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可。
13.再将炒好的馅料用饺子皮包好
14，入锅蒸熟即可
佛手瓜长的像双手合十样的吊在瓜秧上，成熟的佛手瓜由深绿渐渐的变成浅绿。掌握不好佛手瓜的削皮方法，佛手瓜分泌的液体，在你手上形成一层薄膜，你会感到非常恼火。所以，佛手瓜削皮时，一定要把自来水打开点，边浇水边削皮才好！佛手瓜的吃法很多，因佛手瓜熟后微甜，所以清炒、红烧、烧排骨和炖肉都好吃。但我最喜欢的还是包饺子吃。把佛手瓜削皮去籽切丝剁碎，然后用盐杀杀水分，和猪肉和成饺子馅。佛手瓜饺子馅咸香微甜，清淡不油腻非常好吃！大家如果感兴趣，不妨亲自动手包一顿品尝品尝！
