天津酱爆鱿鱼的做法（天津酱爆鱿鱼的家常做法）

准备食材：熟冻鱿鱼适量、洋葱1个、胡萝卜1个、干辣椒、花椒粒、甜面酱、葱姜蒜末适量。

具体步骤：

步骤1、鱿鱼须解冻，洋葱胡萝卜去皮切丝。

步骤2、锅热倒油，花椒粒炸出香味。

步骤3、放入干辣椒，甜面酱，鱿鱼须，葱姜蒜末翻炒。

步骤4、加水大火烧煮2分钟。

步骤5、再放入洋葱，胡萝卜，翻炒均匀即可。

材料：鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱。

做法：鱿鱼切圈。烧一壶水，等水烧开后，将鱿鱼圈放进去，焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可