胶东豆角面的做法（东北豆角面的做法大全集）

用料

豆角 5根，挂面 60g，瘦肉 20g，蒜瓣 3-4瓣，酱油 适量

做法步骤

步骤 1

将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。

步骤 2

锅中倒入一大碗水，加入适量酱油，盖上锅盖煮7分钟左右。

步骤 3

放入挂面，煮2分钟左右，挂面不要煮太软，略带一点点硬度口感更好，出锅前尝下咸淡，确定是否要加盐。

用料

四季豆 适量克

五花肉 适量

面条 适量

蒜 3瓣

姜 2片

生抽 2勺

盐 适量

八角 2个

做法步骤

步骤 1

四季豆洗净备用。

步骤 2

五花肉切片，蒜，姜切片。

步骤 3

热油。

步骤 4

放五花肉八角。

步骤 5

待肉炒到金黄放入蒜和姜片。

步骤 6

放2勺生抽上色。

步骤 7

放四季豆。

步骤 8

加没过四季豆的热水。大火煮至豆7分熟。放适量盐。

步骤 9

把汤倒出备用。

步骤 10

然后放入手擀面。

步骤 11

这是我做的手擀面。

步骤 12

一次放入锅里。

步骤 13

把倒出的汤汁淋在面上。焖大概15分钟。期间要翻一下不然会黏锅。