藕根的12种做法（莲藕根怎么做好吃又简单家常）

主料:

莲藕1根

辅料:

肉沫若干

青椒1个

食用油少许

盐少许

味精少许

红油辣酱（可用老干妈代替）少量

水一勺

— 烹饪步骤 —

1· 莲藕洗净切片、青椒洗净切成小块

2· 油烧至6成热（有点热气即可），加入辣酱和肉沫翻炒1分钟，乘盘备用

3· 洗锅，再加入一点食用油，微热后放入莲藕片，翻炒3分钟，加入一勺水，将肉沫辣酱放在莲藕中间，再加入一勺水，盖上锅，闷3分钟。

4· 打开锅盖，加入一勺半盐，略微煸炒，加入味精调味即可出锅

材料：藕带400克、肉50克、青红椒各一个、蒜籽一瓣、植物油、盐、酱油、葱

做法：

1、藕带轻轻去皮后洗干净斜切成薄片；

2、青红椒切大丁、蒜切片、肉切小块备用；

3、锅热油，先放入肉炒至变色；

4、加入藕带一起翻炒；

5、加适量盐和酱油调味调色，翻炒均匀；

6、砂锅烧热，把炒好的藕带移至砂锅，小火再加热一分钟即可。