三鲜云吞馅做法（鲜肉云吞馅做法广东）

三鲜云吞的馅料一般包括虾仁、瘦肉和香菇，以下是简单的做法：

材料：虾仁、瘦肉、香菇、葱姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油。

做法：1.将虾仁、瘦肉和香菇分别洗净，切成小粒；2.葱姜切末，加入虾仁、瘦肉和香菇中，加入少量盐、胡椒粉、生抽、料酒和芝麻油，搅拌均匀；3.将馅料放入云吞皮中，用手捏紧封口；4.煮水，放入云吞，煮至浮起即可。

需要注意的是，做云吞时云吞皮的煮熟时间不宜过长，否则容易破裂。

三鲜混沌馅料主要是，韭菜，虾仁，和肉馅。首先把肉剁成肉泥，放入少量食盐，胡椒粉，水，鸡精，朝着一个方向搅拌，搅拌粘稠后，再放入虾仁丁，韭菜继续搅拌，调好馅后放冰箱冷藏室里，再开始准备混沌皮，然后开始包混饨就可以了。