开酥有几种开酥法（开酥三个三的正确方法和步骤）

开酥有多种方法，其中最常见的是粉包油法、反转法和速成法。除此之外，还有传统法和快速法。其中，速成法是一种快速折叠派皮的做法，需要将面粉、黄油、盐和水混合后制成面团，擀压成带状后进行折叠，再冷藏静置30分钟，最后撒上手粉擀压成长度3倍长的带状，分成3段，完成第一次三折，共进行六次三折操作。

一般常见的包油开酥方法有三种：粉包油法、反转法、速成法。