1· 面粉加入水揉成面团，附上一层保鲜膜静置20分钟备用。
2· 韭菜洗净切成末，放入猪肉馅、虾皮、炒鸡蛋碎、芝麻油、盐、白胡椒粉搅拌均匀制成馅料。
3· 将静置后的面团揪成小块，擀平包入馅料，对折封边，再立起来拍平。
4· 在锅中淋入少许油，放入包好的菜肉盒子，将其两面都煎成金黄色后盛出，放入蒸锅中蒸大约十分钟即可。
1.准备好食材，三七肉剁成泥，姜切成末，葱改葱花，鸡蛋备用
姜末葱花倒入肉泥里边，加少许味精盐和一勺蚝油搅拌均匀，分成大小差不多的三份
2.姜末葱花倒入肉泥里边，加少许味精盐和一勺蚝油搅拌均匀，分成大小差不多的三份
平底锅刷少许玉米油中小火加热，鸡蛋一个碗里打散倒入平底锅，稍微摇一摇锅使其摊圆，转小火将一分肉泥放于鸡蛋皮的一侧，用小勺子整一下成小半圆形
3.平底锅刷少许玉米油中小火加热，鸡蛋一个碗里打散倒入平底锅，稍微摇一摇锅使其摊圆，转小火将一分肉泥放于鸡蛋皮的一侧，用小勺子整一下成小半圆形
迅速用平铲子将一半蛋皮扣在肉泥上，肉馅盒子成形了，小火继续煎至肉馅熟透，蛋皮两面程金黄色就好了
4.迅速用平铲子将一半蛋皮扣在肉泥上，肉馅盒子成形了，小火继续煎至肉馅熟透，蛋皮两面程金黄色就好了。
