白鸡的正宗做法（正宗白水鸡的做法窍门）

1.

首先准备一只鸡约500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再放入500克的鸡，接着放入姜片15克，葱15克，花椒15克，食用盐五克，用小火煮40分钟。

3.

40分钟以后直接捞出切成块，如下图所示。

4.

准备一个干净的碗，里面放入蒜末15克，白芝麻15克，香菜15克，香葱15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，鸡精十克，白糖五克，陈醋五毫升，混合搅拌均匀。

5.

然后把调好的料汁直接倒入在刚才煮的鸡上面，如下图所示，白鸡就做好了。