清汤文火牛腩最正宗的做法（广东清汤牛腩的正宗做法）

主料

牛腩700克

白萝卜1个

当归5g

生姜适量

胡椒粒少许

香菜少许

小葱少许

辅料

盐适量

1. 主要材料备齐。

2. 牛腩切成均等的大块。

3. 入冷水锅焯水。

4. 将焯过水的牛腩放入苏泊尔炽陶智能电炖锅内胆锅中，加入水、当归、胡椒粒和生姜片后，按牛羊汤按键，时间为3个小时。如果用炉火，即大火烧开，转文火慢炖1个小时。

5. 如果用苏泊尔炽陶智能电炖锅的话，在还剩半个小时的时候放入白萝卜。如果用炉火的话，牛腩煲好再加白萝卜炖煮10分钟即可。

6. 最后加入适量盐、少许葱末和香菜末即可出锅。