自制蒸火腿肠的做法(鸡蛋蒸火腿肠的做法窍门)

自制蒸火腿肠的做法(鸡蛋蒸火腿肠的做法窍门)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 10:03:29

自制蒸火腿肠的做法

1.偏瘦五花肉一斤,葱,姜,盐,酱油,适量,放入榨果汁机把肉打碎。

2.蛋清一个,玉米淀粉30克,加少量水成糊状(水要慢慢加,不要加太多了)。

3.打好的肉放入盆中加入淀粉糊。

4.朝一个方向搅拌到起肉起黏性,用手抓抓不粘手即可。5.装入裱花袋挤到锡纸上把两头拧紧。上锅蒸20分钟。

用料:金针菇300克、火腿肠 2根、蒜 半头

调料: 盐糖 少许、酱油 2大勺、蚝油 1勺

清蒸火腿肠金针菇的做法步骤:

步骤 1、准备好食材,金针菇切去根部,洗干净撕成小朵,沥干水分摆在盘中,火腿肠切片,蒜剁成蒜末。

步骤 2、不粘锅开火,放一点点油,将火腿片炒香,然后铺到金针菇上面。

步骤 3、另起锅炒个蒜蓉酱。放多一点点的油,下蒜末,不停的翻炒,直到闻到蒜香,蒜末有一点点焦黄,关火。下盐糖少许,两勺酱油,一勺蚝油,翻拌均匀了。(如果喜欢吃辣的,可以再准备一点小米辣一起加进去。)

步骤 4、最后把蒜蓉酱均匀的洒在金针菇上面。

步骤 5、放进蒸箱选择原气蒸或水开后上锅蒸8分钟。出锅后用筷子拌匀,就可以开吃了。

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