材料:
白鲢鱼1000g,萝卜1个,油盐适量,料酒适量,生姜适量,大蒜适量,大蒜叶适量,大葱适量,老抽适量
做法步骤:
1.白鲢鱼洗净,切下中间段腌制,剩下的头和尾巴备用。
2.鱼头破开成2半,鱼尾切块,料酒腌制10分钟。
3.青椒洗净拍扁,切碎。
4.生姜,大蒜,洋葱切片。
5.萝卜切片。
6.油热后放入生姜,大蒜,洋葱煸香。
7.放入鱼头和鱼尾稍微煎下。
8.放入适量的老抽上色。
9.鱼块都煎3分钟后,均匀上色,接着放入白萝卜片。
10.放入适量的水,以淹没鱼为好,接着放入大葱段,盖锅盖焖煮半个小时。
11.最后放入青椒和大蒜叶在煮个10分钟即可!
主料:白鲢鱼一条,
辅料:大葱一根,姜适量,
配料:酱油适量,醋适量,白糖一点,盐适量,蒜一头
1. 一条处理干净,洗干净的白鲢鱼
2. 因为大所以剁成小块
3. 准备作料,大葱切断,姜切片,酱油适量,醋可以多放点,白糖一点。盐适量。
4. 锅里放友,放入3大勺白糖炒颜色,颜色发红色就可以了,中间要不停的搅动。
5. 糖色红色就把鱼放进,翻炒均匀上色,然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。
6. 放入鱼肉一半多的水,然后大火煮开后,关小火炖半小时就可以了。