蜂蜜小面包的做法 酸奶蜂蜜小面包怎么做好(蜂蜜小面包的正宗做法和配方)

蜂蜜小面包的做法 酸奶蜂蜜小面包怎么做好(蜂蜜小面包的正宗做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 13:29:16

蜂蜜小面包的做法 酸奶蜂蜜小面包怎么做好

蜂蜜小面包制作方法及小料配方用料主料高筋面粉260克低筋面粉115克辅料酵母(干)4克牛奶150克鸡蛋清65克调料食盐4克白糖35克蜂蜜55克黄油25克橄榄油1茶匙水1茶匙蜂蜜小面包的做法1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展2.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷3.取出面团,排气,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟4.取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄5.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里6.进行最后一次发酵至两倍大7.将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水8.170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,约15分钟

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.