火腿肠炒饭做法（鸡蛋炒饭加火腿肠怎么做才能好吃）

用料

隔夜饭 一小碗                     鸡蛋 两枚      火腿肠 一根                         香葱 一把

盐                                         味精 

黄金火腿肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿肠切丁，葱花切碎。

步骤 2

两枚鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。

步骤 3

隔夜饭用一半蛋液浸泡拌匀。

步骤 4

火腿丁和剩下的蛋液下锅炒到七成熟后，盛出备用。

步骤 5

拌好的饭下锅炒熟，放入炒好火腿鸡蛋，加盐，味精，葱花。翻炒几下，起锅开吃~

黄金火腿肠蛋炒饭的小贴士

用隔夜饭来做炒饭，饭粒更劲道Q弹，颗颗分明~

首先准备材料：

剩米饭1碗，胡萝卜1/3条，火腿肠半条，豆腐干1块，橄榄菜1勺，鸡蛋2个，

辅料：

花生油适量，调料适量，生抽适量，

1.将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散，炒锅烧热下油，倒入搅拌好的米饭翻炒。

2.将米饭炒干，倒入蛋白液。

3.将炒好的米饭盛出备用。

4.炒锅重新下油，倒入火腿肠粒炒香。

5.胡萝卜和豆腐干切成颗粒状，倒入锅中与腊肠一起翻炒。

6.再将米饭倒回锅中翻炒均匀。

7.由于腊肠盐味比较足，为了避免炒饭过咸，不需要放盐，淋上少许生抽即可。

8.颗粒分明，又有嚼劲的火腿肠炒饭。