生煎包是上海的传统美食之一，它的馅料通常是鲜猪肉末以及少量蔬菜和调味品的组合，下面给出一种经典的生煎包馅料配料：
材料：
- 鲜猪肉 250 克
- 青葱 2 根
- 姜末 适量
- 生抽 1 小勺
- 老抽 半小勺
- 料酒 2 小勺
- 花椒面 1 小勺
- 盐 适量
- 香油 1 小勺
- 水 适量
步骤：
1. 鲜猪肉剁成肉末，再顺着一个方向搅拌几遍至变得有些粘稠。
2. 将青葱洗净切成小段，加入碗中，加入姜末、生抽、老抽、料酒、花椒面、盐及适量的水。搅拌均匀。
3. 将肉末加入碗中，用筷子快速搅拌至肉与调料完全混合（注意不要太过搅拌）。
4. 加入香油，再搅拌均匀即可。将馅料醒置约1小时，使其味道更均匀。
温馨提示：
1. 馅料宜去皮去筋，保持肉香和口感。
2. 馅料的咸度要注意，因为生煎包的皮子本身并不太咸，馅料过咸会使整个包子显得口感平淡。
3. 可以加入少量的冬笋丝或者豆干丁等蔬菜佐料来增加口感。
生煎包是一款非常受欢迎的传统中式小吃，馅料的搭配因地域和口味的不同而产生了很多变化。以下是几种常见的生煎包馅料：
1. 猪肉馅：这是最常见的馅料之一，选用瘦肉和适量的肥肉搭配，再加入姜蒜、香菜、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后即可入皮包制成。
2. 韭菜猪肉馅：将韭菜洗净切成小段，然后用少许盐搅拌均匀，放置片刻待其出水，再将切好的猪肉和韭菜搅拌均匀，加入姜蒜末、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后即可入皮包制成。
3. 虾仁肉馅：将去壳的虾仁和瘦肉一同切碎，再加入适量的姜蒜末、细葱末、鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后即可入皮包制成。这种馅料口感清香，适合夏天食用。
4. 菌菇素馅：将香菇、金针菇、口蘑、木耳等各种菌菇切碎，再加入适量的虾皮末、葱花、姜末、酱油、盐等调味料，搅拌均匀后即可入皮包制成。这种馅料健康美味，适合素食者食用。
此外，还有一些创意馅料，比如牛肉馅、羊肉馅、鲜肉松花江、蟹肉馅、海鲜馅、豆腐肉馅等等，可以根据自己的口味进行搭配。无论是哪种馅料，皮煎至香脆，内陷鲜美，都是美味的生煎包的必不可少的组成部分。
