海参烧鸡做法(鸡炖海参做法大全家常)

海参烧鸡做法(鸡炖海参做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 13:46:47

海参烧鸡做法

食材用料

海参1头   鸡肉半只

板栗200g   小葱适量

料酒适量   酱油适量

冰糖适量   :蒜头适量

生姜适量

方法步骤

1,海参切块、蒜头切薄片,生姜切薄片、小葱切段。

2,锅中备水,鸡肉下锅,焯水5分钟,捞出备用。

3,锅中热油,放入冰糖、姜片、蒜片炒香。

4,加入鸡肉、板栗翻炒,加入料酒、酱油调味,倒入水,没过食材,盖锅盖,焖煮至收汁。

5,加入海参与葱段,焖煮3分钟,即可出锅食用。

食材、配料:

海参 (2只)

土鸡 (250克)

虫草花 (15克)

葱 (2根)

姜片 5片

大蒜 2颗

方法/步骤:

1、将鸡剁成合适的大小块备用。

2、准备好海参、虫草花、葱姜蒜。

3、鸡块冷水下锅,放入姜片和葱结,倒入适量料酒煮开,去血水去腥,这样熬出来的鸡汤清澈无杂质不腥。

4、煮开后捞出鸡块过凉水,冲净血沫,捡去葱结和姜片。

5、鸡块洗净后放入砂锅,加入适量清水,放姜片和蒜,大火煮开转小火,熬40-60分钟,按自己喜好软烂程度,选择时间长短,中途可用筷子扎鸡肉辨别。

6、出锅前10分钟下海参和虫草花,我选用的海参都是泡发好的真正的野生獐子岛淡干辽参,不建议熬煮太久,以免回缩。

7、最后加盐、鸡精调味,关火,撒上葱花即可享用

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.