新购买的电蒸煮锅在使用前需要进行一些清洁处理。首先,应将锅体清洗干净,向锅内倒入一些温水并加入少量洗洁精,使用抹布清洗锅体内外,同时别忘记清洁蒸屉和锅盖的上下两面。
如果购买的是不粘锅,您可以将锅烧红后,倒入开水煮沸约10分钟,然后晾干即可开始使用。
针对铁质电蒸煮锅,可能会存在一些铁锈不能使用,可以用砂纸将铁锈磨掉,随后用清水冲洗两遍,然后在火上烧干,最后再用热水刷洗干净。
另外,还有一些额外的清理方法。比如,您可以往锅里倒入清水,烧开后再多烧一会以去除异味;或者采用给锅子擦油的方式,这也被称为润锅,可以使锅子更耐烧。