湿烤花生做法(龙岩烤湿花生制作方法)

湿烤花生做法(龙岩烤湿花生制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 14:07:52

湿烤花生做法

用料

花生 500克

八角 2-3个

桂皮 1块

香叶 3-5片

干辣椒 3-5个

生抽 适量

白酒 适量

香醋 适量

做法步骤

步骤 1

鲜花生揉搓洗净,控干水分

步骤 2

香料全部入锅,加盐煮开

步骤 3

水开后倒入花生、生抽、盐、白酒和香醋,20-30分钟后煮熟出锅

步骤 4

【卤煮】口味重些可以再泡2个小时以上入味,放冰箱冷藏或冷冻,夏日最佳啤酒搭档!

步骤 5

【湿烤】卤煮后控干水分,放入空气炸锅/烤箱,150度30-60分钟,当中翻面。冷却后及时密封起来,囤着慢慢吃吧

调料:盐10克、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。

做法:

将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,然后用手将花生挤开一个口,这样煮的时候可以更加入味。将花椒,八角,小茴香,山奈,草果等放入茶包盒,封口。锅中倒入适量清水,放入茶包盒和生姜,桂皮,盐等,倒入花生用大火煮开后转成中火,继续煮半小时后关火,关火后留在锅内焖1小时之后即可食用。

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