看外观和手感可以判断春笋是否熟熟。
熟春笋的颜色应该是浅黄绿色的,表皮光滑且没有明显的裂口;手感应该柔软而有弹性,用手捏压也不容易断。
更准确的方式是在春笋的下部用刀片切开,如果内部颜色是淡黄色,并且切面没有明显的汁液分泌,表明春笋非常熟了。
首先看颜色,熟了的竹笋颜色会变深。
然后看质地,生的竹笋质地是偏硬的,熟竹笋质地是柔软的,拿筷子就可以夹断,并且轻松戳入进去。生的竹笋吃着带有涩麻的口感,熟了之后口感变得脆爽清甜。
看外观和手感可以判断春笋是否熟熟。
熟春笋的颜色应该是浅黄绿色的,表皮光滑且没有明显的裂口;手感应该柔软而有弹性,用手捏压也不容易断。
更准确的方式是在春笋的下部用刀片切开,如果内部颜色是淡黄色,并且切面没有明显的汁液分泌,表明春笋非常熟了。
首先看颜色,熟了的竹笋颜色会变深。
然后看质地,生的竹笋质地是偏硬的,熟竹笋质地是柔软的,拿筷子就可以夹断,并且轻松戳入进去。生的竹笋吃着带有涩麻的口感,熟了之后口感变得脆爽清甜。
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