能。
但是最好用蒸架,不要直接放在锅里!尤其是陶瓷或者玻璃碗,直接放在锅里蒸,可能会使碗由于高温而爆裂,用蒸架隔开来蒸,可以避免这种情况,而且直接蒸,锅底如果没水,电饭锅也会煮坏,要隔水蒸才行!所以要用正确的方式才能在电饭锅里蒸!
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