爆炒空心菜家常做法(炒大空心菜家常做法)

爆炒空心菜家常做法(炒大空心菜家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 17:29:17

爆炒空心菜家常做法

主料

空心菜250克、

辅料

蒜末3克、姜末3克,食盐、胡椒、鸡精适量,猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒)。

做法:

1.空心菜摘好,然后洗净,在洗最后一道时,滴几滴柠檬汁浸泡,准备炒的时候在沥干空心菜。

2.锅底给猪油和色拉油,烧到8层热.

3、下入姜末、蒜末、空心菜,大火爆炒30秒,

4、然后点适量水,再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。

1、主料:空心菜500克。

2、辅料:蒜3颗、料酒1汤勺、酱油1汤勺、盐半调料勺。

3、把菜择洗干净,洗菜时放一勺盐,可以去除农药残留。洗干净切成五六厘米长。

4、将蒜切成丁,等油锅热了,下蒜丁。

5、等蒜炒出香味下空心菜,尽量把菜杆放下面。下完菜下酱油和料酒各一汤豹, 等菜炒的有点蔫吧的时候下鸡精,盐各半调料勺爆炒3分钟出锅。

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