知了猴最简单的做法（知了猴怎么做又好吃又酥脆）

把知了猴洗干净了，控干水分，锅中到入少许食用油，然后把知了猴放入锅中，小火慢慢的干煸，撒点盐，煸到熟即止，切忌大火，容易糊

1知了猴洗净后放淡盐水中浸泡一会,捞出凉水下锅,煮开后继续煮三分钟左右,捞出控干水分备用。

2锅内不放油烧干水分,放入处理好的知了猴煸炒。

3炒至没有水分后,倒入油继续小火煎制。

4煎制大约四五分钟左右,知了猴焦黄即可出锅,再撒上点盐即可装盘。