用烤箱烤羊肉串需要多长时间(用烤箱烤羊肉串最佳时间)

用烤箱烤羊肉串需要多长时间(用烤箱烤羊肉串最佳时间)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 18:08:28

用烤箱烤羊肉串需要多长时间

烤箱烤羊肉串210度预热,共烤15分钟左右即可。
【烤羊肉串方法】
需要的主要食材:鲜羊肉(羊后腿肉)1100克。这是27个羊肉串的量
腌制用:洋葱120克,生抽5勺,植物油2勺,姜7片,料酒2勺
撒料:孜然粉、辣椒面、盐,还要再准备点植物油刷表面用
详细做法:
第一步,准备鲜羊肉。用羊后腿肉,肉厚肉嫩,烤肉串尽量别用冷冻的,尤其是解冻过一两次的,膻味重,鲜嫩程度上也差好多。
大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作,除了烤制时间不同,其它都是一样的。
第二步,把羊腿肉剔去筋膜,切小点的块
第三步,切好后放盆里,加入姜片、切碎的洋葱、生抽、料酒拌匀
第四步,反复抓一抓,腌制30分钟让它入味
第五步,竹签子需要提前洗净,然后穿肉串。穿的时候带点肥的烤出来更香
第六步,然后把肉串放到烤架上,表面刷一层植物油,目的是锁住羊肉里边的水分,烤的时候嫩而不干
第七步,把烤制过程中需要用到的料备好:孜然粉(也可以再擀里一些孜然碎)、辣椒面、盐、植物油。如果是经常烤肉串的话,建议把孜然和辣椒面混装入带眼的小瓶里,用的时候直接撒,更方便
第八步,烤箱210度预热,共烤15分钟左右。具体操作:先烤5分钟出油,撒孜然和辣椒粉和盐,刷油再烤5分钟,等到表面没有油脂后,再拿出刷植物油烤,避免烤干烤老,再烤5分钟,熟透就可以了

在200左右烘烤5分钟,翻过来,背面刷上油,撒上盐、孜然和辣椒粉,在220烘烤3分钟。

烤箱里烤羊肉串的主要原料是羊肉、胡椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、生姜等。烤箱烤肉串的生产工艺主要是腌制和烘烤。吃烤肉串可以得到滋补和防寒的双重效果

扩展知识:

营养价值:

1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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