古代厨房一般称为“庖屋”、“堂前”、“东厨”、“居灶君”、“伙房”等 。其中,“庖屋”是根据成语“庖丁解牛”一词可以看出,庖丁就是厨师的意思,那么庖屋就是厨房的意思;“堂前”、“居灶君”、“伙房”分别指古代贫困人家只在堂屋烧饭,没有专门的厨房,所以把灶台称为堂前,富裕家庭的厨房称居灶君或伙房;“东厨”则是因为厨房基本都在主室东边。
古代厨房一般称为“庖屋”、“堂前”、“东厨”、“居灶君”、“伙房”等 。其中,“庖屋”是根据成语“庖丁解牛”一词可以看出,庖丁就是厨师的意思,那么庖屋就是厨房的意思;“堂前”、“居灶君”、“伙房”分别指古代贫困人家只在堂屋烧饭,没有专门的厨房,所以把灶台称为堂前,富裕家庭的厨房称居灶君或伙房;“东厨”则是因为厨房基本都在主室东边。
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