夏季香菜如何保存(夏天储存香菜的最佳方法)

夏季香菜如何保存(夏天储存香菜的最佳方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 20:04:42

夏季香菜如何保存

首先可以把香菜捆成小捆,不用洗也不用去根。找一些废旧的报纸将香菜包住,放进密封的塑料袋中扎上口,然后放在阴凉处保存。

其次把香菜放入水中,洗净根部,然后用湿巾包裹住香菜根部,再用保鲜膜包裹住香菜,放在冰箱冷藏保存。

将整棵香菜洗净,香菜保持一棵棵的,后面晾晒的时候比较方便,也整齐。

锅中加入适量水,烧开。

加入少许食盐,加盐可起到固色的作用,使香菜焯水后颜色保持翠绿。

将香菜放入锅内。

在水中焯汤10秒钟就可以,这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆,颜色也更漂亮;而且也可以去除香菜表面的有害物质残留,吃的时候更安全放心。

香菜焯至10秒后,立即捞出。

放入凉水中,过一下凉水,香菜颜色更加翠绿。

将过完凉水的香菜,挂在衣架上或者铁丝上,放在阴凉通风处阴干,即可保留香菜翠绿的颜色,又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道,切勿暴晒。

1~2天,香菜即可干透发脆。

取下来,切成小段,放入密封的盒子或者保鲜袋内,可长期保存,吃的时候随时取出来用温水泡开即可,香菜鲜美如初。

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