新鲜的黄花菜虽然具有很高的营养价值,但由于其中含有毒的秋水仙碱,故是不能够直接吃的。
在食用前,需要对新鲜的黄花菜进行一定的加工处理,待处理之后,可以适量食用。另外,需要注意即使处理后的新鲜黄花菜,其中仍含有少量秋水仙碱,故也不能过量食用。
新鲜的黄花菜虽然具有很高的营养价值,但由于其中含有毒的秋水仙碱,故是不能够直接吃的。
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