山西烤花馍的做法(山西纯碱烤馍的正宗做法)

山西烤花馍的做法(山西纯碱烤馍的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 21:54:23

山西烤花馍的做法

用料

面粉500克

鸡蛋3个

酵母粉或老面适量

植物油80克

食用碱

用老面时添加(酵母粉不用)

白糖50克

步骤 1

将面粉加入鸡蛋,酵母粉或老面,再加入适量清水活成柔软的面团发酵至两倍大。

步骤 2

面团排气,加入植物油揉至光滑,这一步,如果你发面时加入的是老面要加入适量食用碱中和面团酸味。

步骤 3

把面团擀成大薄面饼,再上面刷油,撒上少许干面粉,再均匀撒入白糖可根据喜好加减糖量。

步骤 4

将面饼卷起,根据喜好做成花卷或其他花样,放入烤盘

步骤 5

烤箱预热180度,二百度烤三十分钟即可,也可根据自家烤箱调节合适温度及时间。

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