香椿直接用盐腌能吃吗（香椿没有焯水就用盐腌了可以吃吗）

香椿可以直接用盐腌制食用。

香椿摘回来择好洗净凉干水分，用无水，无油的容器，把香椿放进去，撒上适量盐腌制，一天用手揉上一到两次，这样腌得匀。

香椿也叫做香椿芽，在没有完全煮熟的香椿芽内存在有硝酸盐，并且硝酸盐的含量非常的高。如果生吃的话就有可能会导致体内的钙质流失，所以我们建议还是要把香椿芽放在开水锅中煮上一分钟左右然后再吃。

香椿可以生腌，香椿摘回耒择好洗净凉干水分，用天水，无油的容器，把香椿放进去，撒上适量盐腌制，一天用手揉上一到两次，这样腌得匀。

可以。香椿有各种各样的吃法，炒着吃、拌着吃、炸香椿鱼、包饺子的都有，但是农村最传统的吃法就是揉腌香椿，把香椿洗净凉干，摘下可吃的部分，撒上盐揉起来，再放入密封的容器里发一段时间，把香椿腌透腌熟，这样腌制的香椿很香，并且香椿的苦味也没有了，吃的时候挑到盘里直接上桌就可以，用鸡蛋炒着吃更香，也可放上香葱一起剁成香椿沫吃面条特对味。香椿时令性太强，这样揉腌的香椿可以长期保存，随吃随取，十分方便。