被视为保育类动物的海龟,长期都生活在海里,不过它也会经常爬上岸,尤其是在六七月间要生蛋的时候,就会趁黑夜爬上沙滩,用後肢挖洞,将六、七十个龟卵产在沙洞里,最後再用细沙盖在上面,然後爬回海中。
人们发现,当海龟在产卵时,眼睛会流下眼泪。有人认为是因为产卵的过程太痛苦,所以海龟才流泪;也有人说,海龟离开海水到陆上,为防止眼睛乾燥或沙粒进入,才会流泪。不过至目前为止,答案仍未确定。
曾经有为动物学家对海龟做了一个实验,他把海龟体重一半份量的海水,灌到海龟的胃里,经过三四个小时以後,海龟体内被吸收90﹪以上的盐分,都随著它的眼泪流出体外。海龟这种把多馀盐分排出体外的重要器官,是藏在它眼窝後面的一种腺体,专家称此为「盐腺」。而这也说明,海龟能在海中吞食盐分较多的海生动、植物,并且饮用海水解渴的原因了。