茴香籽是不是孜然啊（怎么区别孜然和小茴香籽）

茴香籽和孜然不同，它们是两种不同的植物，虽然形状和颜色很相似，但它们的口、香气和用途也有所不同。以下是它们的区别：

1. 植物来源不一样

茴香籽是茴香这种植物的种子，而孜然则是多年生草本植物的果实。

2. 识别方法不同

虽然它们的形状和颜色很相似，但是茴香籽的轮廓比孜然的圆形略扁，且中间有4条棕色的突起，同时它的气味比孜然更柔和。

3. 调味功效不同

茴香籽常用于制作茴香水、面包、饼干、蛋糕等食品，同时它也是一种常用的调味料，在烹饪中有很多用途，比如烹制肉、鱼和蔬菜等都可以添加茴香籽来增加香气和口感。孜然则通常用于烤肉、烤鸡、沙拉等中佐料，口感略微辣，更容易带出菜肴整的香气和风味。

综上所述，茴香籽和孜然虽然有些相似，但它们是两种不同的植物，具有同的口感、香气和用途，不能混淆。