主要材料：五花肉适量
调料：冰糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，老抽适量，五香粉适量
做法
1、上好五花肉切寸丁。
2、锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净。
3、另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、冰糖适量，小火继续熬煮半个小时。
4、收到汤汁浓稠装盘即可。
水烧猪肉片是一种家常菜，其制作步骤如下：
猪肉洗净切成片后加少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉和一个蛋清拌匀腌制20分钟腌制猪肉的同时，将黄豆芽或娃娃菜摘好洗净备用。
另准备一碗水将花椒粒泡几分钟捞出控净水分，并将干红椒用剪刀剪成段洗去籽，在水中稍泡捞出控净水。
锅中加适量水，投入浓汤宝，待汤开后下入事先摘洗好的黄豆芽或娃娃菜(娃娃菜整叶放入即可)浸煮二三分钟后捞出铺在事先准备好的汤碗里待汤再沸时，下入腌制好的肉片，氽熟后盛出铺在氽烫好的菜上面。
将汤浇在肉片上，在上面放上切好的葱姜蒜末得切成段的香菜。
将锅入油，小火投入花椒粒和干红辣椒，因为经过水洗所以辣椒不容易变黑，小火炸出香味后，将热油倒在葱姜蒜末上即可。
请注意，以上制作方法仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整配菜和调料的用量。
