所需材料：
1. 糯米 500 克
2. 腊肉 150 克
3. 腊肠 150 克
4. 蘑菇 50 克
5. 青椒 50 克
6. 蒜苗 50 克
7. 葱花 适量
8. 姜末 适量
9. 料酒 适量
10. 盐 适量
11. 胡椒粉 适量
12. 鸡精 适量
13. 食用油 适量
14. 竹筒 1 个
制作步骤：
1. 将糯米洗净，放入清水中浸泡 3-4 小时，直到糯米变软。
2. 将腊肉、腊肠、蘑菇、青椒、蒜苗、葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等配料切成小块备用。
3. 将泡好的糯米沥干水分，放入锅中炒香，加入切好的配料继续翻炒，炒至熟透，加入适量的食用油继续翻炒，直到糯米和配料混合均匀。
4. 将竹筒清洗干净，用刀在竹筒底部划上几道口，将炒好的糯米和配料放入竹筒中，用筷子轻轻压实，使糯米和配料均匀分布。
5. 将竹筒放入蒸锅中，用大火蒸 40-50 分钟，直到糯米熟透。
6. 取出竹筒，用刀将竹筒盖子切开，将竹筒中的糯米和配料倒入盘中，即可享用。
农家竹筒饭是一道美食，通常需要在竹筒中烹饪而成。以下是一种农家竹筒饭的最正宗做法：
材料：
糯米和大米（按照个人口味混合）
竹筒（长度和直径根据个人需要选择）
清水
盐和油（适量）
配料（例如腊肉、辣椒、葱花等，根据个人口味选择）
步骤：
将糯米和大米浸泡三小时以上。
准备竹筒，清洗干净并晾干。如果竹筒较大，可以在底部涂上一点油防止粘锅。
准备配料，将腊肉切片，辣椒切小段，葱切碎。
将浸泡好的糯米和大米混合在一起，加入适量的盐和油，拌匀。
将混合好的糯米和大米装入竹筒中，加入适量的清水，水面比米高一点即可。
在竹筒口上放入腊肉、辣椒和葱花，也可以根据个人口味加入其他配料。
将竹筒放入锅中，用小火蒸煮。如果需要的话，可以在竹筒上盖一张纸或者用湿布覆盖，防止蒸汽进入竹筒。
蒸煮时间大约需要一个小时左右，直到米饭熟透，香味四溢。
最后取出竹筒饭，用勺子将米饭盛出即可享用。
农家竹筒饭的做法可以根据个人口味和需求进行调整。在制作过程中需要注意火候和时间的掌握，以确保米饭熟透并保留竹筒的香味。
