大叶蘑菇怎么炸(干炸大叶蘑菇的做法)

大叶蘑菇怎么炸(干炸大叶蘑菇的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 19:13:48

大叶蘑菇怎么炸

大叶蘑菇是一种大型的蘑菇,可以采取炸制的方法来烹饪。下面是一种常见的炸大叶蘑菇的做法:

材料:

大叶蘑菇:适量

面粉:适量

鸡蛋:1-2个

盐:适量

食用油:适量

步骤:

准备蘑菇:选择新鲜的大叶蘑菇,清洗干净后,用手撕成小条或切片备用。

制作面糊:在一个碗中加入适量的面粉,再加入1-2个鸡蛋,然后加入适量的盐和水,用筷子朝一个方向搅拌成稀糊状。

裹面糊:将蘑菇放入面糊中,确保每个蘑菇都均匀地裹上面糊。

炸制:在锅中加入适量的食用油,烧热后,将裹好面糊的蘑菇放入油锅中炸。炸的时候不要一次性放太多蘑菇,以免互相粘连。

翻炸:当蘑菇的一面炸至金黄色时,用筷子或漏网将蘑菇翻面继续炸另一面。

出锅:炸至蘑菇两面都呈金黄色时,用漏网捞出蘑菇,沥干油份。

上盘:将炸好的大叶蘑菇装盘,可以撒上适量的盐和胡椒粉增加口感。

现在就可以享受美味的炸大叶蘑菇了!注意炸好的蘑菇最好趁热吃,口感更佳。

蘑菇洗净控干水分,撒点盐用手拌一下,待蘑菇出水分以后,洗去盐。蘑菇里面放入淀粉,两个鸡蛋,蚝油味精拌匀,入油锅炸至金黄捞出,非常酥脆。

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