方法一:保鲜膜。能看到超市有很多香蕉会用保鲜膜包裹,保鲜膜可以阻挡外界的氧气,保鲜膜形成了一个密封空间,就能大大的延长保存时间。
方法二:放在室内一般的地方时,也要注意香蕉不能平放,重量都压在地面上,承受压力太大,把接触面表皮细胞的一些细胞膜压破,导致里面的氧化酵素流出来,发生氧化反应,这样香蕉容易变黑。
正确保存香蕉的方法有以下几点:
1. 悬挂保存:买回香蕉后,最好将它们悬挂起来,以减少受压面积。这样可以延长香蕉的美貌和口感。
2. 清洗:如果买回的香蕉表皮有污垢,可以用清水冲洗几遍,以减轻催熟剂的腐蚀。在相同条件下,冲洗过的香蕉可以延长存放时间5-7天。
3. 温度控制:香蕉最适合在8-23摄氏度的环境中保存。高温容易导致香蕉过熟变色,而低温容易导致冻伤。注意不要将香蕉放入冰箱冷藏,因为这样会使果肉变成暗褐色,口感不佳。在天气炎热时,将香蕉放在凉爽通风的地方;天气较冷时,可以用报纸等物品包裹起来以保持温暖。
4. 避免受潮:香蕉的表皮容易受损,因此在保存过程中应尽量避免受潮。可以将香蕉放在干燥的容器或保鲜膜中,以保持其干燥。
综上所述,正确保存香蕉的方法包括悬挂保存、清洗、温度控制和避免受潮。这些方法可以帮助延长香蕉的保质期,使其保持新鲜和美味。