焦溜肉片外脆里嫩的做法（焦溜肉片的做法大全）

1、食材：里脊肉段300克、青椒30克、胡萝卜50克、淀粉20克、油20克、醋10克、盐5克、葱花10克、生抽5克。

2、可以先将青椒切段，胡萝卜切片。

3、里脊加淀粉，水抓匀，放入锅中炸制。

4、锅中加油，葱，生抽，水，尖椒，胡萝卜翻炒。

5、加入里脊，翻炒均匀出锅装盘即可。

1. 肉切块，加一个鸡蛋。

2. 加淀粉，少许盐、花椒粉拌匀。

3. 拌到这个状态。

4. 调料中原料放小碗中，加水搅匀，这料汁中只加少许淀粉起勾芡作用。

5. 油热下入肉块炸制。

6. 翻动炸至金黄捞出，只留少许底油。

7. 下入胡萝卜片炒香。

8. 下入肉馅翻炒匀。

9. 倒入芡汁翻炒。

10. 翻炒均匀