主料：
青条鱼500g
豆油与鱼量齐平
辅料：
盐适量
葱段3段
姜片2片
生抽适量
面粉少量
做法：
1. 收拾干净的青条鱼
2. 切成小长段，盐，酱油，料酒，葱段少许，姜片一片腌制10分钟入味，腌制中途再翻动一次，拌匀
3. 撒上面粉，抓匀。
4. 宽油炸制，同时放入一片姜和葱段少许在锅里，二面金黄后出锅
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