1、准备材料：牛霖100克，圣女果100克。辅料：油、盐、姜切末、生抽两勺、生粉、白糖两勺。
2、牛霖切小粒，圣女果洗净备用。
3、牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。
4、取一小锅，加少量水，烧开，将圣女果放入翻滚后捞出剥皮。
5、取出砂锅，小火将锅身烧热，手心放锅中上方，感觉到温热，加适量的油．开大火。
6、加入姜片，牛霖粒翻炒至变色后捞出。加入圣女果翻炒至出汁，加入白糖适量．转中火，酸甜汁形成。
7、加入牛霖粒翻炒，再加适量的水和白糖，中小火炖约10分钟．最后留少许汁淋入牛霖粒上即可。
食材明细：牛霖、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、青蒜、黑胡椒、玉米淀粉、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、橄榄油、黄油。
1、牛霖逆纹路切薄片。
2、加入少许玉米淀粉，黑胡椒，一勺橄榄油，少许料酒抓匀腌制十分钟。
3、洋葱切丝，胡萝卜切菱形片，青蒜切段。
4、青红椒分别切块备用。
5、起锅，放入黄油，慢火待黄油慢慢融化。
6、倒入洋葱丝，蒜白，大火爆出香味。
7、倒入腌制好的牛霖，继续翻炒。
8、加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
9、倒入青红椒块，大火翻炒。
10、倒入蒜叶，胡萝卜片，继续大火翻炒均匀。
11、加入一勺老抽，生抽，鸡精，少许盐（豆瓣酱，生抽老抽都有咸味），翻炒入味即可。
