韭菜炒木耳是怎么做的（韭菜炒木耳的正确方法）

1、木耳用温水泡发30分钟，韭菜切成段，加入生粉拌匀；

2、坐锅点火倒油，将木耳放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入韭菜、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可。

/10木耳提前泡发好，用盐刷洗干净后上锅，水滚煮两三分钟捞出来沥干水份，撕成小朵。

2/10韭菜洗净，摘去老叶

3/10胡萝卜切片，大蒜拍碎，葱白、韭菜切段

4/10热锅放油，下大蒜葱白爆香

5/10放胡萝卜，翻炒5-6分熟

6/10再放木耳，炒三四分钟，如果太干就撒点水

7/10取一小碗，放点生粉、盐、鸡精拌匀

8/10放韭菜

9/10翻炒几下，加入调好的水淀粉，勾芡出锅

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