配方
高筋面粉 (500克)
食用油 (50克)
油酥 20克
盐 3克
十三香 5克
1/取面粉50克,小火加油拌匀、熬吃面香味,制成酥面备用。
2/将剩余面粉加入水抄匀,醒半个小时。
3/把面团揪成2两左右剂子,擀成长剂子在上面抹一层油酥,盐、十三香摊匀。
4/把剂子由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。
5/把圆饼放在烤炉的铁板上烤至两面微黄后,放入烤炉抽屉内,待饼两面焦黄即可出炉。
6.美味又好吃的正宗铁板烧饼配方完成开吃了。
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食用油 (50克)
油酥 20克
盐 3克
十三香 5克
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2/将剩余面粉加入水抄匀,醒半个小时。
3/把面团揪成2两左右剂子,擀成长剂子在上面抹一层油酥,盐、十三香摊匀。
4/把剂子由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。
5/把圆饼放在烤炉的铁板上烤至两面微黄后,放入烤炉抽屉内,待饼两面焦黄即可出炉。
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