如何做香辣羊棒骨（香辣羊骨最简单的做法）

准备羊排750克、葱段50克、香菜根50克、胡萝卜块50克、八角10克、桂皮10克、小茴香10克、干花椒20克、红曲米20克、青红椒粒20克、香叶5克、辣椒5克、白芷15克、良姜15克、丁香4个、孜然粉20克、辣椒面20克，色拉油2千克、盐100克、味精100克。

材料：

羊棒骨1000克，小米椒4个，葱姜各3片，老抽1汤勺，生抽1汤勺，料酒2汤勺，盐2茶匙，冰糖10颗，香辣火锅料2汤勺，香料包

做法：

1.羊棒骨清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片

2.捞出羊棒骨控干备用。料酒和羊蝎子大火烧开去血沫

3.我比较喜欢用海底捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒

4.放入约1勺香辣底料，润一下锅。内分次使用

5.放入羊棒骨炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒

6.再放入冰糖入锅

7.香料混合倒在香料包中

8.把香料包投入锅中

9.最后放入小米椒

10.加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左右，待肉质软烂即可