三层肉怎么做糖醋肉（三层肉做红烧肉怎么弄）

1. 将三层肉切成小块，用盐、料酒和酱油腌制 20 分钟。  

2. 葱切小段，姜切片，蒜切末备用。  

3. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉和面粉，搅拌均匀。  

4. 将腌制好的三层肉块放入鸡蛋糊中，均匀地裹上一层糊。  

5. 锅中倒入适量油，油温 5 成热时，将裹好糊的三层肉块下锅炸，炸至金黄色捞出。  

6. 锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。  

7. 加入适量水，放入白糖、米醋、酱油，煮至糖溶化。  

8. 倒入炸好的三层肉块，翻炒均匀，让肉块均匀地裹上糖醋汁。  

9. 最后撒上葱花，出锅即可。

通过以上步骤，您可以制作出美味的糖醋三层肉。糖醋肉口感酸甜可口，肉质鲜嫩，值得一试。