蒜蓉蒸粉丝的做法（广东蒸蒜蓉粉丝的正宗做法）

、备好娃娃菜切片，清水煮沸2分钟出水

2、配好蒜蓉，加入适量生抽，老抽，耗油，沸油倒入后搅拌均匀，冷却后加入生的剁细蒜泥搅拌均匀。备用

3、粉丝煮9分熟，切短备用，加入少许盐生抽，老抽耗油搅拌均匀

4、取出煮过的的娃娃菜铺好，上面铺上拌好粉丝

5、把蒜蓉铺上，上蒸笼，中火蒸8分钟。

6、蒸好后取出，淋上少许煮沸菜油

7、大功告成，可以享受美食了

1蒜切碎末，葱切细葱花

2鲜虾洗净用剪刀把背部剖开取虾线

3粉丝提前用温水泡发15分钟，铺在盘底

4将开好背的虾平铺在粉丝表面，把蒜蓉塞进剥开虾背里，再淋上调味汁（生抽、蒸鱼油、少许白糖、小米椒、香油）

5锅内烧开水，将虾盘放入蒸锅中，加锅盖蒸5分钟

6取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上即可