豆羊羹是什么(北京羊羹是什么做的)

豆羊羹是什么(北京羊羹是什么做的)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 13:50:33

豆羊羹是什么

在日本羊羹是最广为人知的著名茶点,更是人情往来最热门的送礼之选。甚至在美食荟萃的香港也是十分热卖,更有很多港人误以为,羊羹与寿司一样,都是源于日本的特产,其实羊羹本是中国北方的名吃。

制作羊羹的主要材料是豆沙和琼脂,而它之所以得名羊羹,据说是因为最初羊羹是满人在塞外游牧时期的茶食,那时确是以羊肝熬制汤羹使其结冻后,切成薄片下酒佐餐。后来传入寺庙,食素的僧侣们便用小豆替代了羊肝,逐渐才形成了今日的模样。多年后,因缘际会之下,羊羹才漂洋过海传到了日本。

豆羊羹:即红豆羊羹,是一道由洋菜粉、红豆沙等食材制成的菜肴。

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