怎样腌制重庆晒干红薯丝（江西的红薯丝晒干怎么做好吃）

重庆晒干红薯丝是一种传统的重庆小吃，其制作方法如下：

1. 选择新鲜的红薯，洗净去皮，切成细丝。

2. 将红薯丝放在阳光下晾晒，直到变成半干状态。

3. 将晒干的红薯丝放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4. 将红薯丝装入玻璃瓶中，密封保存。

5. 放置在阴凉通风处，腌制 1-2 周即可食用。

腌制的时间可以根据个人口味和天气情况适当调整，腌制时间越长，口感越酸脆。腌制过程中要注意卫生，避免细菌污染。